Haşlanmış domuz göbeği

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Kullanılan baharatların listesi

   

2. 02

   Adım 2

   Tencereye biraz yağ ekleyin ve kaya şekerini kısık ateşte yavaşça karıştırarak büyük kabarcıklardan küçük kabarcıklara dönüşene kadar pişirin.

   

3. 03

   Adım 3

   Suyunu süzdüğünüz domuz göğsünü ekleyin (kan ve köpüğü gidermek için domuz göğsünü önceden haşlayın) ve karamelize şekerle birlikte kavurun.

   

4. 04

   Adım 4

   Ardından sırayla Shaoxing şarabını ekleyin.

   

5. 05

   Adım 5

   Hafif soya sosu

   

6. 06

   Adım 6

   Koyu renkli soya sosu rengi daha da belirginleştirir.

   

7. 07

   Adım 7

   Yeşil soğan ve zencefili ekleyin, ardından kaya şekeri ekleyin (kaya şekeri, haşlanmış domuz göğsünün daha parlak bir renge sahip olmasını sağlar).

   

8. 08

   Adım 8

   Etin üzerini kaplayacak kadar sıcak su ekleyin. Unutmayın, su mutlaka sıcak olmalı!

   

9. 09

   Adım 9

   Konteynere ekle

   

10. 10

    Adım 10

    Yüksek ateşte kaynatın, ardından kısık ateşte bir saat pişirin.

    

11. 11

    Adım 11

    Süre doldu, tuz ekleyin.

    

12. 12

    Adım 12

    Tavuk bulyonunu ve MSG'yi ekleyin, iyice karıştırın ve kısık ateşte, üzeri kapalı olarak bir saat daha pişirin.

    

13. 13

    Adım 13

    Son olarak, sosu koyulaştırmak için ateşi kısın, ancak tamamen kurumasına izin vermeyin! Bazı soslar bu şekilde daha da güzel kokar.

    

14. 14

    Adım 14

    Bitmiş ürün görseli

    

15. 15

    Adım 15

    Bir tane daha!