Esmer şeker ve hünnap çiçeği şeklinde buharda pişirilmiş çörekler

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   1000 un, esmer şeker ve ılık su ekleyin, ardından 15 kabartma tozu ve 10 maya ekleyin.

   

2. 02

   Adım 2

   Yoğrulmuş hamuru 2 saat mayalanmaya bırakın (süre değişebilir, yeter ki hamur iyice kabarsın).

   

3. 03

   Adım 3

   Hünnapları önceden suda bekletin, çekirdeklerini çıkarın ve daha sonra kullanmak üzere küçük parçalara kesin.

   

4. 04

   Adım 4

   Kabarmış hamurun üzerine doğranmış hurmaları serpiştirin ve yoğurarak top haline getirin.

   

5. 05

   Adım 5

   Hamuru pürüzsüz olana kadar yoğurduktan sonra küçük parçalara ayırın, yuvarlak toplar haline getirin, 10 dakika dinlendirin, soğuk su dolu bir buhar tenceresine koyun, su kaynadıktan sonra 18 dakika buharda pişirin, ocağı kapatın ve 5 dakika dinlendirin.

   

6. 06

   Adım 6

   Kokulu esmer şeker ve hünnap çiçeği şeklinde buharda pişirilmiş çörekler hazır!