Panini al vapore a forma di fiore con zucchero di canna e giuggiole

Preparazione

1. 01

   Passaggio 1

   Aggiungere 1000 di farina, zucchero di canna e acqua tiepida, quindi aggiungere 15 lievito in polvere e 10 di lievito di birra.

   

2. 02

   Passaggio 2

   Lasciate lievitare l'impasto 2 ore (il tempo può variare, l'importante è che sia lievitato a sufficienza).

   

3. 03

   Passaggio 3

   Prima di utilizzarle, mettete a bagno le giuggiole in acqua, eliminate i noccioli e tagliatele a pezzetti.

   

4. 04

   Passaggio 4

   Cospargete l'impasto lievitato con i datteri tritati e impastatelo fino a formare una palla.

   

5. 05

   Passaggio 5

   Dopo aver impastato l'impasto fino a renderlo liscio, dividerlo in piccoli pezzi, formare delle palline, lasciarle riposare per 10 minuti, metterle in una vaporiera con acqua fredda, cuocere a vapore per 18 minuti, dopo che l'acqua bolle spegnere il fuoco e lasciarle riposare per 5 minuti.

   

6. 06

   Passaggio 6

   I fragranti panini al vapore a forma di fiore con zucchero di canna e giuggiole sono pronti!