흑설탕과 대추로 만든 꽃 모양 찐빵

조리 방법

1. 01

   단계 1

   밀가루 1000 , 흑설탕, 따뜻한 물을 넣고, 베이킹파우더 15 과 효모 10 을 넣으세요.

   

2. 02

   단계 2

   반죽한 반죽을 2 발효시키세요 (시간은 상황에 따라 달라질 수 있지만, 반죽이 제대로 부풀어 오를 때까지 기다리면 됩니다).

   

3. 03

   단계 3

   대추는 미리 물에 담가두었다가 씨를 제거하고 나중에 사용하기 쉽도록 작게 잘라둡니다.

   

4. 04

   단계 4

   부풀어 오른 반죽 위에 다진 대추를 뿌리고 공 모양으로 뭉쳐 반죽합니다.

   

5. 05

   단계 5

   반죽이 매끄러워질 때까지 치댄 후, 작은 조각으로 나누어 동그랗게 빚어 10 분간 휴지시킨 다음, 찬물을 넣은 찜기에 넣고 물이 끓으면 18 분간 찐 후 불을 끄고 5 분간 그대로 두세요.

   

6. 06

   단계 6

   향긋한 흑설탕과 대추꽃 모양의 찐빵이 완성되었습니다!