Gestoomde broodjes in de vorm van een jujubebloem met bruine suiker.
Recept voor gestoomde broodjes in de vorm van een jujubebloem met bruine suiker (met foto's en 6 stappen). Voeg bruine suiker en warm water toe aan 1000 bloem, voeg vervolgens 15 bakpoeder en 10 gist toe.
Bereiding
- 01
Stap 1
Voeg 1000 bloem, bruine suiker en warm water toe, en daarna 15 bakpoeder en 10 gist.
- 02
Stap 2
Laat het geknede deeg 2 uur rijzen (de tijd kan variëren, net zolang tot het goed gerezen is).
- 03
Stap 3
Week de jujubes van tevoren in water, verwijder de pitten en snijd ze in kleine stukjes voor later gebruik.
- 04
Stap 4
Bestrooi het gerezen deeg met gehakte dadels en kneed het tot een bal.
- 05
Stap 5
Kneed het deeg tot een glad geheel, verdeel het in kleine stukjes, rol er balletjes van en laat ze 10 minuten rusten. Stoom ze vervolgens 18 minuten in een stoompan met koud water. Zet het vuur uit en laat de balletjes nog 5 minuten rusten.
- 06
Stap 6
De geurige, met bruine suiker en jujubebloemvormige gestoomde broodjes zijn klaar!
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.