Gedämpfte Brötchen in Form von Blüten mit braunem Zucker und Jujuben

Name: Gedämpfte Brötchen in Form von Blüten mit braunem Zucker und Jujuben
Cuisine: China

Rezept für gedämpfte, blütenförmige Brötchen mit braunem Zucker und Jujube (mit Bildern und 6 Schritten). 1000 Mehl mit braunem Zucker und warmem Wasser verrühren, dann 15 Backpulver und 10 Hefe hinzufügen.

Herzhaft

Vorbereitung—

Kochen—

Portionen—

Gedämpfte Brötchen in Form von Blüten mit braunem Zucker und Jujuben — Schrittfoto aus der vom Nutzer bereitgestellten xiangha.csv; der ursprüngliche Urheber wurde nicht angegeben.

Zubereitung

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Schritt 1
1000 Mehl, braunen Zucker und warmes Wasser vermischen, dann 15 Backpulver und 10 Hefe hinzufügen.
02
Schritt 2
Den gekneteten Teig 2 Stunden gehen lassen (die Zeit kann variieren, nur so lange, bis er richtig aufgegangen ist).
03
Schritt 3
Weichen Sie die Jujuben vorher in Wasser ein, entfernen Sie die Kerne und schneiden Sie sie für die spätere Verwendung in kleine Stücke.
04
Schritt 4
Die gehackten Datteln auf den aufgegangenen Teig streuen und zu einer Kugel formen.
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Schritt 5
Nachdem der Teig glatt geknetet ist, teilen Sie ihn in kleine Stücke, formen Sie diese zu Kugeln, lassen Sie sie 10 Minuten ruhen, geben Sie sie in einen Dampfgarer mit kaltem Wasser, dämpfen Sie sie 18 Minuten lang, nachdem das Wasser kocht, schalten Sie die Hitze ab und lassen Sie sie 5 Minuten ruhen.
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Schritt 6
Die duftenden, mit braunem Zucker und Jujubenblüten verzierten Dampfbrötchen sind fertig!