Kuru Yeşil Fasulyeli Haşlanmış Domuz Eti

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Ana malzeme: Kurutulmuş yeşil fasulyeleri yumuşayana kadar önceden en az 2 saat ılık suda bekletin.

   

2. 02

   Adım 2

   Diğer yardımcı malzemeleri hazırlayın.

   

3. 03

   Adım 3

   Zencefili dilimleyin, taze soğanları yaklaşık 1 cm uzunluğunda halkalar halinde doğrayın ve sarımsağı ince ince kıyın.

   

4. 04

   Adım 4

   Kurutulmuş yeşil fasulyeleri yıkayın ve yaklaşık 4 santimetre uzunluğunda parçalara kesin.

   

5. 05

   Adım 5

   Domuz göğsünü yaklaşık 2 3 büyüklüğünde küpler halinde kesin.

   

6. 06

   Adım 6

   Dökme demir bir tencereyi orta-kısık ateşte ısıtın ve doğrudan içine domuz göğsünü ekleyin.

   

7. 07

   Adım 7

   Yüzeyi altın rengine dönüp yağı salındıktan sonra, bir spatula kullanarak eti bir kenara alın.

   

8. 08

   Adım 8

   Zencefil, taze soğan, sarımsak, yıldız anason ve kuru acı biberleri ekleyip kokusu çıkana kadar soteleyin.

   

9. 09

   Adım 9

   Karıştırmaya devam edin, ardından kaya şekerini ekleyin.

   

10. 10

    Adım 10

    Kısık ateşte eritin.

    

11. 11

    Adım 11

    Yeterli miktarda kaynar su ekleyin.

    

12. 12

    Adım 12

    Pişirme şarabını ekleyin.

    

13. 13

    Adım 13

    Hafif soya sosu ekleyin.

    

14. 14

    Adım 14

    Koyu soya sosu ekleyin.

    

15. 15

    Adım 15

    Tuz ekleyin.

    

16. 16

    Adım 16

    Yüksek ateşte kaynamaya başladıktan sonra, üzerini kapatın ve yaklaşık 40 dakika kısık ateşte pişirin.

    

17. 17

    Adım 17

    40 dakika sonra kuru yeşil fasulye parçalarını ekleyin ve 30 dakika daha kısık ateşte pişirin.

    

18. 18

    Adım 18

    Sosu biraz daha koyulaştırın.

    

19. 19

    Adım 19

    Bitti!