Duszona wieprzowina z suszoną zieloną fasolką

Przygotowanie

1. 01

   Krok 1

   Główny składnik: Suszoną zieloną fasolkę namoczyć w ciepłej wodzie przez co najmniej 2 godziny, aż zmięknie.

   

2. 02

   Krok 2

   Przygotuj inne materiały pomocnicze.

   

3. 03

   Krok 3

   Pokrój imbir w plasterki, szczypiorek w krążki o długości ok. 1 cm i drobno posiekaj czosnek.

   

4. 04

   Krok 4

   Umyj suszoną fasolkę szparagową i pokrój ją na kawałki o długości około 4 centymetrów.

   

5. 05

   Krok 5

   Boczek wieprzowy pokroić w kostkę o boku ok. 2 3 .

   

6. 06

   Krok 6

   Rozgrzej żeliwny garnek na średnio-małym ogniu i dodaj do niego boczek wieprzowy.

   

7. 07

   Krok 7

   Gdy powierzchnia będzie złocistobrązowa, a olej się wytopi, za pomocą szpatułki przesuń mięso na jedną stronę.

   

8. 08

   Krok 8

   Dodaj imbir, szczypiorek, czosnek, anyż gwiaździsty i suszone papryczki chili i smaż, aż aromat stanie się intensywny.

   

9. 09

   Krok 9

   Kontynuuj mieszanie, przełóż na jedną stronę, a następnie dodaj cukier kryształ.

   

10. 10

    Krok 10

    Rozpuścić na małym ogniu.

    

11. 11

    Krok 11

    Dodaj wystarczającą ilość wrzącej wody.

    

12. 12

    Krok 12

    Wlać wino do gotowania.

    

13. 13

    Krok 13

    Dodaj jasny sos sojowy.

    

14. 14

    Krok 14

    Dodaj ciemny sos sojowy.

    

15. 15

    Krok 15

    Dodaj sól.

    

16. 16

    Krok 16

    Po doprowadzeniu do wrzenia na dużym ogniu, przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez około 40 minut.

    

17. 17

    Krok 17

    Po 40 minutach dodaj suszone zielone segmenty fasolki i gotuj przez kolejne 30 minut.

    

18. 18

    Krok 18

    Nieznacznie zredukuj sos.

    

19. 19

    Krok 19

    Zrobione!