Тушеная свинина с сушеной зеленой фасолью
Тушеная свинина с сушеной зеленой фасолью: пошаговый рецепт из 19 этапов. Основной ингредиент: сушеная зеленая фасоль, предварительно замоченная в теплой воде не менее чем на 2 часа.
Приготовление
- 01
Шаг 1
Основной ингредиент: предварительно замочите сушеные зеленые бобы в теплой воде как минимум на 2 часа до размягчения.
- 02
Шаг 2
Подготовьте другие вспомогательные материалы.
- 03
Шаг 3
Нарежьте имбирь ломтиками, зеленый лук — кольцами длиной около 1 см, а чеснок измельчите.
- 04
Шаг 4
Вымойте сушеные зеленые бобы и нарежьте их на отрезки длиной около 4 сантиметров.
- 05
Шаг 5
Нарежьте свиную грудинку кубиками размером примерно 2 3 .
- 06
Шаг 6
Нагрейте чугунную кастрюлю на среднем или слабом огне и сразу же выложите в нее свиную грудинку.
- 07
Шаг 7
Когда поверхность приобретет золотисто-коричневый цвет и вытопится масло, с помощью лопатки переместите мясо в сторону.
- 08
Шаг 8
Добавьте имбирь, зеленый лук, чеснок, звездчатый анис и сушеный перец чили и обжаривайте до появления аромата.
- 09
Шаг 9
Продолжайте помешивать, отодвигая смесь в сторону, затем добавьте леденцовый сахар.
- 10
Шаг 10
Расплавьте на слабом огне.
- 11
Шаг 11
Добавьте достаточное количество кипятка.
- 12
Шаг 12
Влейте кулинарное вино.
- 13
Шаг 13
Добавьте светлый соевый соус.
- 14
Шаг 14
Добавьте темный соевый соус.
- 15
Шаг 15
Добавьте соль.
- 16
Шаг 16
Доведите до кипения на сильном огне, накройте крышкой и варите на медленном огне около 40 минут.
- 17
Шаг 17
Через 40 минут добавьте сушеные дольки зеленой фасоли и тушите еще 30 минут.
- 18
Шаг 18
Немного уварите соус.
- 19
Шаг 19
Готово!
Пищевая ценность
Пищевая ценность этого рецепта ещё не рассчитана.