Hardal turşusu ile pişirilmiş tavuk butları

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Malzemeleri hazırlayın ve bir kenara koyun.

   

2. 02

   Adım 2

   Kurutulmuş erikleri önceden ıslatıp temizleyin.

   

3. 03

   Adım 3

   Tavuk butlarını temizleyin ve parçalara ayırın.

   

4. 04

   Adım 4

   Yeşil soğanları, zencefili, sarımsağı ve kuru acı biberleri ayrı ayrı doğrayın.

   

5. 05

   Adım 5

   Bir tencerede suyu kaynatın, tavuk parçalarını, zencefili ve yemeklik şarabı ekleyin, birkaç dakika haşlayın, ardından çıkarıp iyice durulayın.

   

6. 06

   Adım 6

   Bir wok tavasında biraz yağ ısıtın, ardından kuru kırmızı biber, zencefil ve sarımsak ekleyip kokusu çıkana kadar soteleyin.

   

7. 07

   Adım 7

   Tavuk parçalarını ekleyin ve birkaç dakika soteleyin.

   

8. 08

   Adım 8

   Kurutulmuş hardal yapraklarını ekleyin ve kavurun. Tuz, hafif soya sosu, istiridye sosu, şeker ve yemeklik şarabı ekleyin. Eşit şekilde kavurun, ardından uygun miktarda su ile düdüklü tencereye aktarın.

   

9. 09

   Adım 9

   Tencerenin kapağını sıkıca kapatın ve buhar çıkmaya başladıktan sonra orta ateşte 15 dakika pişirin.

   

10. 10

    Adım 10

    Düdüklü tenceredeki basınç tamamen boşaldıktan sonra, içindekileri boşaltın ve üzerine doğranmış yeşil soğan serpin.