Тушеные куриные ножки с маринованной горчицей

Приготовление

1. 01

   Шаг 1

   Подготовьте ингредиенты и отложите их в сторону.

   

2. 02

   Шаг 2

   Заранее замочите и очистите сушеные сливы.

   

3. 03

   Шаг 3

   Очистите куриные голени и нарежьте их на кусочки.

   

4. 04

   Шаг 4

   Отдельно нарежьте зеленый лук, имбирь, чеснок и сушеный перец чили.

   

5. 05

   Шаг 5

   В кастрюле доведите воду до кипения, добавьте кусочки курицы, имбирь и кулинарное вино, бланшируйте несколько минут, затем выньте и промойте.

   

6. 06

   Шаг 6

   Разогрейте немного масла в воке, затем добавьте сушеный перец чили, имбирь и чеснок и обжаривайте до появления аромата.

   

7. 07

   Шаг 7

   Добавьте кусочки курицы и обжаривайте несколько минут.

   

8. 08

   Шаг 8

   Добавьте сушеную горчицу и обжарьте. Добавьте соль, светлый соевый соус, устричный соус, сахар и кулинарное вино. Обжарьте равномерно, затем переложите в скороварку, добавив необходимое количество воды.

   

9. 09

   Шаг 9

   Плотно закройте крышкой и тушите на среднем огне 15 минут после того, как начнет подниматься пар.

   

10. 10

    Шаг 10

    После того как давление в скороварке полностью сбросится, вылейте содержимое и посыпьте нарезанным зеленым луком.