Angelica ve Siyah Tavuk Çorbası

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Kırmızı hurmaları ve goji meyvelerini suda bekletin, melekotu kökünü parçalara ayırın ve zencefili dilimleyin.

   

2. 02

   Adım 2

   Kemiksiz tavuğu parçalara ayırın, üç dakika suyla durulayın, ardından on dakika suda bekletin, fazla suyunu sıkın ve süzün.

   

3. 03

   Adım 3

   Tavuk parçalarını başka hiçbir şey eklemeden soğuk su dolu bir tencereye koyun. Su kaynadıktan sonra üzerindeki köpüğü alın, ardından süzün ve soğuk suyla durulayın. Tavuk parçalarını, zencefil dilimlerini ve melekotu kökünü bir çorba tenceresine koyun ve 2.5 litre Nongfu Pınarından elde edilen maden suyunu ekleyin.

   

4. 04

   Adım 4

   Yüksek ateşte kaynatın, neredeyse kaynama noktasına geldiğinde bir kaşık tuz ekleyin. Tekrar kaynadıktan sonra ateşi kısın ve kısık ateşte pişirin.

   

5. 05

   Adım 5

   Yaklaşık bir buçuk saat içinde hazır olacaktır. Bir saat sonra bir parça tavuğu çıkarıp çubukla kontrol etmeniz önerilir; neredeyse pişmişse, goji meyvelerini ve kırmızı hurmaları ekleyin ve on dakika daha kısık ateşte pişirin.

   

6. 06

   Adım 6

   Genellikle bir ila bir buçuk saat arasında pişer, ancak pişirme süresi doğranmış tavuk parçalarının büyüklüğüne bağlı olarak değişir. Gözünüzü üzerinde tutmanız gerekecek! Ocaktan almadan önce tadına bakın ve biraz tuz ekleyip iyice karıştırın. Bu, paket servis kabındaki bitmiş ürünün fotoğrafı; içerideki çorba tenceresinin fotoğrafını çekmeyi unuttum.