Zupa z Angeliki i Czarnego Kurczaka

Przygotowanie

1. 01

   Krok 1

   Namocz czerwone daktyle i jagody goji, pokrój korzeń arcydzięgla na kawałki i pokrój imbir w plasterki.

   

2. 02

   Krok 2

   Pokrój czarnego kurczaka na kawałki, opłucz wodą przez trzy minuty, następnie namocz w wodzie przez dziesięć minut, wyciśnij nadmiar wody i odcedź.

   

3. 03

   Krok 3

   Włóż kawałki kurczaka do garnka z zimną wodą, nie dodając niczego więcej. Gdy woda się zagotuje, zbierz całą pianę, odcedź i przepłucz zimną wodą. Umieść kawałki kurczaka, plasterki imbiru i korzeń arcydzięgla w garnku na zupę i zalej 2.5 l wody mineralnej Nongfu Spring.

   

4. 04

   Krok 4

   Doprowadź do wrzenia na dużym ogniu, a gdy będzie prawie wrzeć, dodaj łyżkę soli. Po ponownym zagotowaniu zmniejsz ogień do minimum i gotuj na wolnym ogniu.

   

5. 05

   Krok 5

   Powinno być gotowe za około półtorej godziny. Zaleca się wyjąć kawałek kurczaka po godzinie i sprawdzić pałeczkami, czy jest prawie upieczony; jeśli jest prawie upieczony, dodać jagody goji i czerwone daktyle i gotować na wolnym ogniu przez kolejne dziesięć minut.

   

6. 06

   Krok 6

   Zazwyczaj gotowanie zajmuje od jednej do półtorej godziny, ale czas gotowania będzie się różnić w zależności od wielkości posiekanych kawałków kurczaka. Trzeba uważać! Przed zdjęciem z ognia, spróbuj i dodaj trochę soli, dobrze mieszając. To zdjęcie gotowego produktu w pojemniku na wynos; zapomniałem zrobić zdjęcie garnka z zupą w środku.