Kanton usulü - haşlanmış Çin lahanası

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Ana malzemeler.

   

2. 02

   Adım 2

   Çin lahanasının eski yapraklarını ayırın ve sapından kabuğunu soyun.

   

3. 03

   Adım 3

   Yeşil soğanın beyaz kısmının 2/3 kalın şeritler halinde, 1/3 ise ince ve uzun şeritler halinde doğrayın. Kırmızı biberi ve zencefili de şeritler halinde doğrayın.

   

4. 04

   Adım 4

   Bir tencerede su kaynatın ve kaynamaya başlayınca 1 çay kaşığı sıvı yağ ekleyin.

   

5. 05

   Adım 5

   Kara lahanayı yaklaşık 1 2 haşlayın.

   

6. 06

   Adım 6

   Onları çıkarın ve soğuk suyla durulayın (buzlu su daha da iyidir).

   

7. 07

   Adım 7

   Kaplama.

   

8. 08

   Adım 8

   İstiridye sosu, buharda pişirilmiş balık sosu ve soğutulmuş kaynamış suyu 1 : 1 : 1 oranında karıştırarak bir sos hazırlayın.

   

9. 09

   Adım 9

   Hazırladığınız lahana yapraklarının üzerine suyu dökün.

   

10. 10

    Adım 10

    Üzerine ince doğranmış kırmızı dolmalık biber ve uzun ince doğranmış taze soğan serpin.

    

11. 11

    Adım 11

    Tavaya yağ koyun.

    

12. 12

    Adım 12

    İnce kıyılmış taze soğan ve zencefili ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.

    

13. 13

    Adım 13

    Doğranmış taze soğan ve zencefili çıkarıp atın.

    

14. 14

    Adım 14

    Sosu kara lahananın üzerine gezdirin ve işte bu kadar.

    

15. 15

    Adım 15

    Çok basit değil mi? Bir deneyin!