Estilo cantonés: col rizada china blanqueada
Receta de col rizada china blanqueada al estilo cantonés, con 15 pasos. Ingredientes principales.
Preparación
- 01
Paso 1
Ingredientes principales.
- 02
Paso 2
Retire las hojas viejas de la col china y pele la piel del tallo.
- 03
Paso 3
Corta 2/3 de la parte blanca de la cebolleta en tiras gruesas y 1/3 en tiras finas y largas. Corta el pimiento rojo en tiras y el jengibre en tiras.
- 04
Paso 4
Hierve agua en una olla y, una vez que hierva, añade 1 cucharadita de aceite.
- 05
Paso 5
Escaldar la col rizada durante aproximadamente 1 2 .
- 06
Paso 6
Sácalos y enjuágalos con agua fría (el agua con hielo es aún mejor).
- 07
Paso 7
Enchapado.
- 08
Paso 8
Para hacer una salsa, mezcla salsa de ostras, salsa de soja para pescado al vapor y agua hervida enfriada en una proporción de 1 : 1 : 1 .
- 09
Paso 9
Vierta el agua sobre la col rizada dispuesta de esa manera.
- 10
Paso 10
Espolvorear con pimiento rojo picado y cebolleta picada en tiras largas.
- 11
Paso 11
Pon aceite en la sartén.
- 12
Paso 12
Añade la cebolleta picada y el jengibre y sofríe hasta que desprendan aroma.
- 13
Paso 13
Retire las cebolletas y el jengibre picados y deséchelos.
- 14
Paso 14
Rocía la salsa sobre la col rizada y listo.
- 15
Paso 15
¿No es sencillo? ¡Inténtalo!
Nutrición
Todavía no se ha calculado la información nutricional de esta receta.