Китайская капуста, приготовленная по-кантонски (бланшированная).

Приготовление

1. 01

   Шаг 1

   Основные ингредиенты.

   

2. 02

   Шаг 2

   Удалите старые листья с китайской капусты и снимите кожуру со стебля.

   

3. 03

   Шаг 3

   Нарежьте 2/3 белой части зеленого лука толстыми полосками, а 1/3 — тонкими длинными полосками. Нарежьте красный болгарский перец полосками, а имбирь — полосками.

   

4. 04

   Шаг 4

   Вскипятите воду в кастрюле, а когда она закипит, добавьте 1 чайную ложку масла.

   

5. 05

   Шаг 5

   Бланшируйте капусту кале в течение 1 2 .

   

6. 06

   Шаг 6

   Выньте их и промойте в холодной воде (ледяная вода еще лучше).

   

7. 07

   Шаг 7

   Гальваническое покрытие.

   

8. 08

   Шаг 8

   Для приготовления соуса смешайте устричный соус, соевый соус из пропаренной рыбы и охлажденную кипяченую воду в соотношении 1 : 1 : 1 .

   

9. 09

   Шаг 9

   Залейте выложенную капусту водой.

   

10. 10

    Шаг 10

    Посыпьте измельченным красным болгарским перцем и длинным нарезанным зеленым луком.

    

11. 11

    Шаг 11

    Налейте масло в сковороду.

    

12. 12

    Шаг 12

    Добавьте нарезанный зеленый лук и имбирь и обжаривайте до появления аромата.

    

13. 13

    Шаг 13

    Удалите нашинкованный зеленый лук и имбирь и выбросьте их.

    

14. 14

    Шаг 14

    Полейте капусту соусом, и готово.

    

15. 15

    Шаг 15

    Разве это не просто? Попробуйте!