chou frisé chinois blanchi à la cantonaise

Préparation

1. 01

   Étape 1

   Ingrédients principaux.

   

2. 02

   Étape 2

   Retirez les vieilles feuilles du chou chinois et épluchez la tige.

   

3. 03

   Étape 3

   Coupez 2/3 de la partie blanche de l'oignon nouveau en lanières épaisses et 1/3 en lanières fines et longues. Coupez le poivron rouge et le gingembre en lanières.

   

4. 04

   Étape 4

   Faites bouillir de l'eau dans une casserole, et une fois à ébullition, ajoutez 1 cuillère à café d'huile.

   

5. 05

   Étape 5

   Blanchir le chou frisé pendant environ 1 2 .

   

6. 06

   Étape 6

   Retirez-les et rincez-les à l'eau froide (l'eau glacée est encore mieux).

   

7. 07

   Étape 7

   Placage.

   

8. 08

   Étape 8

   Mélangez de la sauce aux huîtres, du poisson cuit à la vapeur, de la sauce soja et de l'eau bouillie refroidie dans un rapport de 1 : 1 : 1 pour obtenir une sauce.

   

9. 09

   Étape 9

   Versez l'eau sur le chou frisé disposé.

   

10. 10

    Étape 10

    Parsemez de poivron rouge râpé et d'oignon vert longuement émincé.

    

11. 11

    Étape 11

    Mettez de l'huile dans la poêle.

    

12. 12

    Étape 12

    Ajoutez les oignons verts et le gingembre émincés et faites revenir jusqu'à ce que le tout soit parfumé.

    

13. 13

    Étape 13

    Retirez les oignons verts et le gingembre émincés et jetez-les.

    

14. 14

    Étape 14

    Arrosez le chou frisé de sauce et c'est prêt.

    

15. 15

    Étape 15

    N'est-ce pas simple ? Essayez !