Mapo Tofu
Bu Mapo Tofu tarifi 13 adım ve resim içeriyor. İlk olarak, tofuyu doğrudan bir kesme tahtası üzerinde küçük küpler halinde kesin.
Hazırlanışı
- 01
Adım 1
Tofu küplerini doğrudan kesme tahtasına yerleştirin ve küçük küpler halinde kesin.
- 02
Adım 2
Soğuk suyla dolu bir kaba bir kaşık tuz ekleyin.
- 03
Adım 3
Tofuyu tamamen suya batana kadar 15 dakika tuzlu suda bekletin.
- 04
Adım 4
Domuz etini kıyın, yemeklik şarap, hafif soya sosu, karabiber ve 1 yemek kaşığı mıs nişastası ekleyin, iyice karıştırın ve kenara koyun.
- 05
Adım 5
Yan malzemeler için bazı hazırlıklar yapın: Kurutulmuş kırmızı biberleri iri parçalar halinde doğrayın, taze soğan, zencefil ve sarımsağı ince ince kıyın, mısır nişastasını suyla karıştırın ve kırmızı biber salçası hazırlayın.
- 06
Adım 6
Ocağı kısık ateşe alın ve ısıtmak için uygun miktarda yağ ekleyin.
- 07
Adım 7
Kıymayı ekleyin ve tamamen pişene kadar kavurun.
- 08
Adım 8
İçine taze soğan, zencefil, sarımsak, kırmızı biber salçası ve kuru kırmızı biber parçaları ekleyin.
- 09
Adım 9
Yağ kızıl kahverengi bir renk alana kadar kavurun.
- 10
Adım 10
Tencereye küçük bir kase su, on üç baharat karışımı ve tuz ekleyin ve çorbanın tuzluluğunu ayarlayın.
- 11
Adım 11
Tofuyu süzün, bir tencereye koyun, kapağını kapatın ve kaynatın, ardından kısık ateşte üç dakika pişirin.
- 12
Adım 12
Ocağın altını açın, sosu koyulaştırmak için tavuk bulyonu ve mısır nişastası karışımı ekleyin, ardından ocaktan alın. (Yüksek buhar seviyesi nedeniyle fotoğraf biraz bulanık.)
- 13
Adım 13
Tabağa alın, üzerine doğranmış yeşil soğan serpin ve servis edin.
Besin değerleri
Bu tarifin besin değerleri henüz hesaplanmadı.