Mapo Tofu
Ten przepis na tofu z mapo zawiera 13 kroków i zdjęć. Najpierw pokrój tofu w drobną kostkę i połóż na desce do krojenia.
Przygotowanie
- 01
Krok 1
Połóż kostki tofu bezpośrednio na desce do krojenia i pokrój je w drobną kostkę.
- 02
Krok 2
Postaw pojemnik napełniony chłodną wodą i dodaj łyżeczkę soli.
- 03
Krok 3
Namocz tofu w osolonej wodzie, aż będzie całkowicie zanurzone. Pozostaw 15 minut.
- 04
Krok 4
Mięso wieprzowe zmielić, dodać wino do gotowania, jasny sos sojowy, pieprz i 1 łyżkę mąki kukurydzianej, dobrze wymieszać i odstawić.
- 05
Krok 5
Przygotuj składniki dodatkowe: pokrój suszone czerwone papryczki na duże kawałki, posiekaj szczypiorek, imbir i czosnek, wymieszaj skrobię kukurydzianą z wodą i przygotuj pastę z czerwonej fasoli chili.
- 06
Krok 6
Rozgrzej kuchenkę do małej mocy i dodaj odpowiednią ilość oleju, aby się podgrzała.
- 07
Krok 7
Dodaj mielone mięso i smaż, aż będzie ugotowane.
- 08
Krok 8
Dodaj szczypiorek, imbir, czosnek, pastę z czerwonej fasoli chili i suszone segmenty czerwonej papryczki chili.
- 09
Krok 9
Smażyć, aż olej zmieni kolor na czerwonobrązowy.
- 10
Krok 10
Do garnka wlej niewielką miseczkę wody, dodaj przyprawę trzynaście przypraw oraz sól i dostosuj poziom soli do swoich potrzeb.
- 11
Krok 11
Odcedź tofu, włóż je do garnka, przykryj i doprowadź do wrzenia. Następnie gotuj na małym ogniu przez trzy minuty.
- 12
Krok 12
Zwiększ ogień, dodaj bulion z kurczaka i zawiesinę skrobi kukurydzianej, aby zagęścić sos, a następnie zdejmij z ognia. (Zdjęcie jest nieco rozmazane z powodu dużej ilości pary.)
- 13
Krok 13
Wyłóż na talerze, posyp posiekaną zieloną cebulką i podawaj.
Wartości odżywcze
Wartości odżywcze tego przepisu nie zostały jeszcze obliczone.