Haşlanmış domuz göbeği

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Öncelikle, iyi kalitede domuz göbeği seçmeniz gerekiyor.

   

2. 02

   Adım 2

   Temizledikten sonra eti 2.5 cm'lik küpler halinde doğrayın.

   

3. 03

   Adım 3

   Doğranmış domuz göbeği parçalarını, taze soğan, zencefil ve yemeklik şarapla birlikte soğuk su dolu bir tencereye koyun. Domuz göbeği parçalarını haşlayın ve kenara alın.

   

4. 04

   Adım 4

   Bir tencerede biraz yağ ısıtın, kaya şekerini ekleyin ve kısık ateşte köpürene kadar pişirin. Ardından yaklaşık yarım küçük kase kadar kaynar su dökün.

   

5. 05

   Adım 5

   Bir tencereye biraz yağ ekleyin ve yıldız anason, tarçın, zencefil ve taze soğanları kokusu çıkana kadar kavurun.

   

6. 06

   Adım 6

   Şimdi domuz göğsünü ekleyin ve et kendi yağını salana kadar kavurun...

   

7. 07

   Adım 7

   Pişirme şarabını ekleyin ve bir süre bekleyin, ardından 3 renklendirmek için hazırladığınız kaya şekeri şurubunu dökün. Rengine bağlı olarak biraz açık soya sosu ve 2 damla koyu soya sosu ekleyin. Eti iki parmak kalınlığında örtecek kadar kaynar su ekleyin ve pişene kadar pişirin.

   

8. 08

   Adım 8

   Genellikle bu aşamada hepsini düdüklü tencereye boşaltıp 18 dakika pişiriyorum. İşte bu şekilde, zengin ama yağlı olmayan ve ağızda eriyen bir domuz göbeği yemeği elde ediyorsunuz! Eğer dökme demir tencere kullanıyorsanız, en az 40 dakika pişirmeniz gerekecek. Son olarak, tabağa alın ve servis edin. Arkadaşlar, ilgileniyorsanız, Xiangha'da benimle sohbet edin!