Haşlanmış Domuz Paçası
Resimli Domuz Paçası Tarifi, toplam 10 adım. Domuz paçalarını temizleyin ve yarım gün boyunca soğuk suda bekletin, suyu iki kez değiştirin. Paçaları uzunlamasına ikiye kesin ve kan ve yab impurities maddeleri temizlemek için soğuk suda haşlayın.
Hazırlanışı
- 01
Adım 1
Domuzun ayaklarını iyice temizleyin ve yarım gün boyunca soğuk suda bekletin, suyu iki kez değiştirin. Ayakları uzunlamasına ikiye kesin ve kan köpüğünü gidermek için soğuk suda kaynatın.
- 02
Adım 2
Malzemeleri hazırlayın: taze soğan, zencefil, sarımsak, yıldız anason ve defne yaprağı.
- 03
Adım 3
Domuzun ayaklarındaki kan köpüğünü temizledikten sonra, soğuk suyla durulayın.
- 04
Adım 4
Bir tencereye bir kaşık sıvı yağ ve az miktarda kaya şekeri (ben küçük kaya şekeri parçaları kullandım) koyun. Kaya şekeri sararınca domuz ayaklarını ekleyin.
- 05
Adım 5
Baharatları ekleyin: taze soğan, zencefil, sarımsak, yıldız anason, defne yaprağı ve az miktarda beş baharat karışımı. (Sichuan biberi tozu veya on üç baharat karışımı da kullanılabilir.)
- 06
Adım 6
İki dakika kavurduktan sonra, yemeklik şarap, koyu soya sosu ve açık soya sosunu ekleyin.
- 07
Adım 7
150 ml (yarım kutu) bira ekleyin.
- 08
Adım 8
Önce yüksek ateşte kaynatın, ardından kısık ateşte bir saat pişirin.
- 09
Adım 9
Pişirme sırasında domuz paçalarının üzerine et suyunu dökün, böylece lezzeti daha hızlı emebilirler.
- 10
Adım 10
Pişti, soğuyunca tadı daha da güzel oluyor!
Besin değerleri
Bu tarifin besin değerleri henüz hesaplanmadı.