Duszone nóżki wieprzowe
Przepis na duszone nóżki wieprzowe (ze zdjęciami), w sumie 10 kroków. Oczyść nóżki wieprzowe i mocz je w zimnej wodzie przez pół dnia, zmieniając wodę dwukrotnie. Przekrój je wzdłuż na pół i obgotuj w zimnej wodzie, aby pozbyć się krwi i zanieczyszczeń.
Przygotowanie
- 01
Krok 1
Dokładnie oczyść nóżki wieprzowe i mocz je w zimnej wodzie przez pół dnia, zmieniając wodę dwa razy. Przekrój je wzdłuż na pół i gotuj w zimnej wodzie, aby pozbyć się piany z krwi.
- 02
Krok 2
Przygotuj składniki: szczypiorek, imbir, czosnek, anyż gwiaździsty i liście laurowe.
- 03
Krok 3
Po usunięciu piany z krwi z nóżek wieprzowych należy je opłukać zimną wodą.
- 04
Krok 4
Wlej do garnka łyżkę oleju i odrobinę cukru kryształowego (ja użyłam małych kawałków cukru kryształowego). Gdy cukier kryształ zmieni kolor na żółty, dodaj nóżki wieprzowe.
- 05
Krok 5
Dodaj przyprawy: szczypiorek, imbir, czosnek, anyż gwiazdkowy, liście laurowe i odrobinę przyprawy pięciu smaków. (Można również użyć przyprawy pieprz syczuański lub trzynastu smaków).
- 06
Krok 6
Po dwóch minutach smażenia dodaj wino do gotowania, ciemny sos sojowy i jasny sos sojowy.
- 07
Krok 7
Dodaj 150 ml (pół puszki) piwa.
- 08
Krok 8
Najpierw doprowadź do wrzenia na dużym ogniu, następnie zmniejsz ogień i gotuj przez godzinę.
- 09
Krok 9
W trakcie gotowania polewaj nóżki wieprzowe bulionem, aby szybciej wchłonęły smak potrawy.
- 10
Krok 10
Jest ugotowane, a po ostygnięciu smakuje jeszcze lepiej!
Wartości odżywcze
Wartości odżywcze tego przepisu nie zostały jeszcze obliczone.