Büyük etli çörek

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Un, 5 gram şeker, maya, azar azar su ekleyip topaklar oluşana kadar karıştırın.

   

2. 02

   Adım 2

   Pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğurun.

   

3. 03

   Adım 3

   Kıyma etini uygun miktarlarda tuz, şeker, hafif soya sosu, karabiber, kıyılmış zencefil, doğranmış yeşil soğan ve yağ ile karıştırın. Ardından jöleyi ekleyip iyice karıştırın.

   

4. 04

   Adım 4

   Hamur iki katına çıktı.

   

5. 05

   Adım 5

   Hamuru çıkarın ve içindeki havayı çıkarmak için yoğurun.

   

6. 06

   Adım 6

   Hamuru küçük, eşit parçalara bölün ve her parçayı ortası daha kalın, kenarları daha ince olacak şekilde ince bir tabaka halinde açın.

   

7. 07

   Adım 7

   İç harç: Bir parça hamur alın, iç harcı içine koyun ve kenarlarını yavaşça sıkıştırarak kapatın.

   

8. 08

   Adım 8

   Hazırladığınız çörekleri yağlanmış, yapışmaz bir buharlama rafına yerleştirin. Tencereye soğuk su ekleyin ve çörekler ikinci kez kabardıktan sonra ocağı açın ve su kaynadıktan sonra 15 dakika buharda pişirin. Ardından ocağı kapatın.

   

9. 09

   Adım 9

   Ocağı kapattıktan sonra, kapağı açmadan ve afiyetle yemeden önce üç dakika bekletin.