Duża bułka mięsna

Przygotowanie

1. 01

   Krok 1

   Mąkę, 5 gramów cukru, drożdże, powoli dodawaj wodę i mieszaj, aż utworzą się grudki.

   

2. 02

   Krok 2

   Zagnieść gładkie ciasto.

   

3. 03

   Krok 3

   Wymieszaj mielone mięso z odpowiednią ilością soli, cukru, jasnego sosu sojowego, pieprzu, mielonego imbiru, posiekanej dymki i oliwy. Następnie dodaj galaretę i dobrze wymieszaj.

   

4. 04

   Krok 4

   Ciasto wyrosło i podwoiło swoją objętość.

   

5. 05

   Krok 5

   Wyjmij ciasto i zagniataj, aby usunąć powietrze.

   

6. 06

   Krok 6

   Podziel ciasto na małe, równe kawałki i rozwałkuj każdy kawałek na cienki placek, grubszy w środku i cieńszy na brzegach.

   

7. 07

   Krok 7

   Nadzienie: Weź kawałek ciasta, nałóż nadzienie i powoli zaciśnij fałdy, aby je uszczelnić.

   

8. 08

   Krok 8

   Ułóż zawinięte bułki na natłuszczonej, nieprzywierającej kratce do gotowania na parze. Dodaj zimną wodę do garnka i gdy bułki wyrosną po raz drugi, włącz palnik i gotuj na parze przez 15 minut od zagotowania wody. Następnie wyłącz palnik.

   

9. 09

   Krok 9

   Po wyłączeniu ognia odstaw napój na trzy minuty, zanim otworzysz pokrywkę i zaczniesz go spożywać.