Bollo de carne grande
Cómo hacer panecillos de carne grandes (con imágenes y 9 pasos). Mezcle la harina, 5 de azúcar y la levadura; agregue agua poco a poco y revuelva hasta que se formen grumos.
Preparación
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Paso 1
Harina, 5 gramos de azúcar, levadura, añadir agua poco a poco y remover hasta que se formen grumos.
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Paso 2
Amasar hasta obtener una masa suave.
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Paso 3
Mezcla la carne picada con las cantidades adecuadas de sal, azúcar, salsa de soja clara, pimienta, jengibre picado, cebolletas picadas y aceite. Luego añade la gelatina y mezcla bien.
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Paso 4
La masa ha duplicado su tamaño.
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Paso 5
Saca la masa y amásala para eliminar el aire.
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Paso 6
Divide la masa en trozos pequeños e iguales y estira cada trozo hasta formar una lámina fina, más gruesa en el centro y más fina en los bordes.
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Paso 7
Relleno: Coge un trozo de masa, pon el relleno dentro y pellizca lentamente los pliegues para sellarlo.
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Paso 8
Coloca los panecillos envueltos sobre una rejilla antiadherente para vaporera previamente engrasada. Añade agua fría a la olla y, una vez que los panecillos hayan levado por segunda vez, enciende el fuego y cocina al vapor durante 15 minutos después de que el agua hierva. Luego, apaga el fuego.
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Paso 9
Tras apagar el fuego, déjelo reposar durante tres minutos antes de abrir la tapa y disfrutarlo.
Nutrición
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