Grote vleesburger

Bereiding

1. 01

   Stap 1

   Bloem, 5 gram suiker, gist, voeg langzaam water toe en roer tot er klontjes ontstaan.

   

2. 02

   Stap 2

   Kneed tot een glad deeg.

   

3. 03

   Stap 3

   Meng het gehakt met de juiste hoeveelheden zout, suiker, lichte sojasaus, peper, geraspte gember, gehakte groene uien en olie. Voeg vervolgens de aspic toe en meng goed.

   

4. 04

   Stap 4

   Het deeg is in volume verdubbeld.

   

5. 05

   Stap 5

   Haal het deeg uit de kom en kneed het om de lucht eruit te krijgen.

   

6. 06

   Stap 6

   Verdeel het deeg in kleine, gelijke stukken en rol elk stuk uit tot een dunne plak die in het midden dikker is en aan de randen dunner.

   

7. 07

   Stap 7

   Vulling: Neem een ​​stuk deeg, doe de vulling erin en knijp de plooien voorzichtig dicht om het te sluiten.

   

8. 08

   Stap 8

   Leg de ingepakte broodjes op een ingevet, antiaanbak stoomrekje. Voeg koud water toe aan de pan en zodra de broodjes voor de tweede keer gerezen zijn, zet u het vuur aan en stoomt u ze 15 minuten nadat het water kookt. Zet daarna het vuur uit.

   

9. 09

   Stap 9

   Zet het vuur uit en laat het drie minuten staan ​​voordat je het deksel opent en ervan geniet.