大肉包

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   面粉、5克白糖、酵母，慢慢加水搅拌成絮状

   

2. 02

   步骤 2

   再揉成光滑的面团

   

3. 03

   步骤 3

   肉末加入适量盐、糖、生抽、胡椒粉姜末、葱花、油拌匀，再加入皮冻拌匀

   

4. 04

   步骤 4

   面团发酵至两倍大

   

5. 05

   步骤 5

   取出面团揉一揉排空气

   

6. 06

   步骤 6

   面团分成大小均匀的小块，擀成中间厚边边薄的面皮

   

7. 07

   步骤 7

   包馅：取一块面皮放入馅，慢慢捏起褶子包好

   

8. 08

   步骤 8

   包好的包子放在抹过油防粘的蒸格上，锅中加冷水，待包子二次醒发好后开火蒸，水开后计时十五分钟就关火

   

9. 09

   步骤 9

   关火后焖三分钟开盖享用