Tavada kızartılmış lotus kökü kekleri
Resimli, toplam 11 adımda tavada kızartılmış lotus kökü kekleri tarifi. Yeşil soğanları dilimler halinde, zencefili de ince ince doğrayın ve bir kaseye koyun. Yarım kase kaynar su dökün ve on dakika bekletin. Su çok sıcak olmadığında, yeşil soğan ve zencefili sıkarak daha sonra kullanmak üzere yeşil soğan ve zencefil suyu elde edin.
Hazırlanışı
- 01
Adım 1
Yeşil soğanları dilimler halinde, zencefili de ince ince doğrayın, bir kaseye koyun, üzerine yarım kase kaynar su dökün ve on dakika bekletin. Su artık çok sıcak olmadığında, yeşil soğan ve zencefili sıkarak daha sonra kullanmak üzere yeşil soğan ve zencefil suyu elde edin.
- 02
Adım 2
Yağ-yağsız et oranı 3:7 olan domuz etini seçin, kıyın ve bir kaba koyun. Yeşil soğan ve zencefil suyunu ekleyerek, karışım yapışkan bir kıvam alana kadar çubuklarla karıştırın.
- 03
Adım 3
Yumurta akının kalan 1/3 ekleyin ve kıyma ile yumurta akı tamamen karışıp birleşene kadar karıştırmaya devam edin.
- 04
Adım 4
Lotus kökünü soyun ve küçük parçalara doğrayın, ancak çok ince olmasın; soya fasulyesinden biraz daha küçük olsun.
- 05
Adım 5
Ardından doğranmış lotus kökünü kıymaya ekleyin ve çubuklarla iyice karıştırın.
- 06
Adım 6
Açık soya sosu, koyu soya sosu, karabiber tozu ve tuzu ekleyip iyice karıştırın.
- 07
Adım 7
Son olarak mısır nişastasını ekleyin ve kıyma yapışkan bir kıvam alana kadar çubuklarla saat yönünde karıştırın.
- 08
Adım 8
Uygun miktarda kıymayı alın ve elinizle top haline getirin, ardından diğer elinizle hafifçe bastırarak köfte şekline getirin.
- 09
Adım 9
Bir tavaya biraz sıvı yağ dökün, lotus kökü keklerini tek tek tavaya yerleştirin ve kısık ateşte kızartın.
- 10
Adım 10
Lotus kökü kekleri piştikten sonra ters çevirin ve her iki tarafı da altın rengi olana kadar kızartın.
- 11
Adım 11
Dışı çıtır, içi yumuşacık, nefis bir lezzete sahip tavada kızartılmış lotus kökü keki hazır! Ana yemek veya garnitür olarak servis edilebilir!
Besin değerleri
Bu tarifin besin değerleri henüz hesaplanmadı.