Sarımsaklı Erişte Karides

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Karidesin bıyıklarını makasla kesin, karidesin sırtını açın ve kürdanla karidesin damarını çıkarın.

   

2. 02

   Adım 2

   Sarımsağı ince ince kıyın, yeşil soğanları doğrayın ve acı biberleri halkalar halinde dilimleyin.

   

3. 03

   Adım 3

   Cam erişteyi önceden 30 dakika soğuk suda bekletin (yumuşayana kadar), ardından süzün ve biraz buharda pişirilmiş balık sosuyla karıştırın. Tabağın tabanına eşit şekilde yayın.

   

4. 04

   Adım 4

   Tavada yağı ısıtın ve kıyılmış sarımsağı kokusu çıkana kadar soteleyin. Buharda pişirilmiş balık için damak tadınıza göre biraz tuz, şeker ve soya sosu ekleyin.

   

5. 05

   Adım 5

   Karidesleri cam eriştenin üzerine yerleştirin, ardından üzerine sotelenmiş kıyılmış sarımsağı ekleyin.

   

6. 06

   Adım 6

   Su kaynadıktan sonra beş dakika boyunca yüksek ateşte buharda pişirin.

   

7. 07

   Adım 7

   Buharda pişirdikten sonra, buhar tenceresinden çıkarın ve üzerine doğranmış yeşil soğan ve doğranmış acı biber serpin.

   

8. 08

   Adım 8

   Son olarak, üzerine biraz sıcak yağ gezdirin.

   

9. 09

   Adım 9

   Tadı muhteşem!