Knoblauch-Vermicelli-Garnelen
Rezept für Garnelen mit Knoblauch und Glasnudeln (mit Bildern und 9 Schritten). Die Garnelenfüße mit einer Schere abschneiden, den Rücken der Garnele aufschneiden und den Darm mit einem Zahnstocher entfernen.
Zubereitung
- 01
Schritt 1
Die Barteln der Garnele mit einer Schere abschneiden, den Rücken der Garnele aufschneiden und den Darm mit einem Zahnstocher entfernen.
- 02
Schritt 2
Den Knoblauch fein hacken, die Frühlingszwiebeln klein schneiden und die Chilischoten in Ringe schneiden.
- 03
Schritt 3
Die Glasnudeln 30 Minuten in kaltem Wasser einweichen (bis sie weich sind), dann abgießen und mit etwas gedämpfter Fischsojasauce vermengen. Gleichmäßig auf einem Teller verteilen.
- 04
Schritt 4
Öl in einer Pfanne erhitzen und gehackten Knoblauch darin anbraten, bis er duftet. Für gedämpften Fisch nach Belieben etwas Salz, Zucker und Sojasauce hinzufügen.
- 05
Schritt 5
Die Garnelen auf die Glasnudeln geben und mit dem gebratenen, gehackten Knoblauch bestreuen.
- 06
Schritt 6
Nach dem Aufkochen des Wassers fünf Minuten lang bei starker Hitze dämpfen.
- 07
Schritt 7
Nach dem Dämpfen aus dem Dampfgarer nehmen und mit gehackten Frühlingszwiebeln und gehackten Chilischoten bestreuen.
- 08
Schritt 8
Zum Schluss mit etwas heißem Öl beträufeln.
- 09
Schritt 9
Es schmeckt fantastisch!
Nährwerte
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