Kendiniz lezzetli ve uyuşturucu etkili bir tavuk yemeği hazırlayın.
İşte lezzetli ve uyuşturucu derecede acı tavuk yapımı için adım 8 bir rehber. Daha önce süpermarkette böyle tavuk satıldığını hiç görmemiştim; tam da aradığım kısım buydu. Dayanamadım, biraz aldım.
Hazırlanışı
- 01
Adım 1
Daha önce bir süpermarkette tavuğun böyle satıldığını hiç görmemiştim; aradığım parça buydu. Dayanamadım, aldım.
- 02
Adım 2
Temiz suyla durulayın; zaten oldukça temizse, sadece biraz daha işlem gerektirir.
- 03
Adım 3
Tavuğu soğuk su dolu bir tencereye koyun ve kaynatın. Köpüğü almak için özel bir alet kullanın. Ardından ateşi kısın ve kısık ateşte pişirin. İyice temizlendiği için sadece az miktarda köpük oluşacaktır.
- 04
Adım 4
Baharatlar arasında karabiber taneleri, zencefil dilimleri, tuz ve balık kokusunu gidermek için Shaoxing şarabı bulunur; eşit ısı dağılımı sağlamak için yemeği pişirme süresinin yarısında çevirin ve yirmi dakika kısık ateşte pişirin.
- 05
Adım 5
Tavuk parçalarını çıkarın, buzlu suya koyun ve bir gece buzdolabında bekletin.
- 06
Adım 6
Ertesi sabah, haşlanmış tavuğun ne kadar beyaz olduğunu görünce, yerel meslektaşlarımın bunu kabul etmeyeceğinden endişelendim, bu yüzden onu yağda kızartılmış tavuk olarak hazırladım. Bir tencereye yağ ekledim, ardından karabiber taneleri, zencefil dilimleri, üç kırmızı biber, renk için kaya şekeri ve biraz açık soya sosu (ben "Tiancheng Yiwei" soya sosu kullandım) kavurdum. Her iki tarafını da kızarttıktan sonra, renk geçişi görülebiliyordu; oldukça güzel görünüyordu!
- 07
Adım 7
Yemekler özenle ve düzenli bir şekilde sunulmuştu.
- 08
Adım 8
Biraz kişniş ekleyin... ve eve götürmek için paketleyin! İş yerime götürüp meslektaşlarımla paylaşacağım!
Besin değerleri
Bu tarifin besin değerleri henüz hesaplanmadı.