Prepara tú mismo un delicioso y adormecedor plato de pollo.
Aquí tienes una guía paso 8 paso para preparar un pollo delicioso y picante que te dejará sin aliento. Nunca había visto pollo así en un supermercado; era justo lo que buscaba. No pude resistirme y compré un poco.
Preparación
- 01
Paso 1
Nunca antes había visto pollo vendido así en un supermercado; es justo la parte que estaba buscando. No pude resistirme y la compré.
- 02
Paso 2
Enjuague con agua limpia; si ya está bastante limpio, solo necesita un poco más de tratamiento.
- 03
Paso 3
Coloca el pollo en una olla con agua fría y llévala a ebullición. Usa una espumadera para retirar la espuma. Luego, reduce el fuego y deja que se cocine a fuego lento. Como ya está bien limpio, solo se formará una pequeña cantidad de espuma.
- 04
Paso 4
Los condimentos incluyen granos de pimienta, rodajas de jengibre, sal y vino Shaoxing para eliminar cualquier olor a pescado; dale la vuelta al plato a la mitad de la cocción para asegurar un calentamiento uniforme y déjalo cocer a fuego lento durante veinte minutos.
- 05
Paso 5
Retire los trozos de pollo, colóquelos en agua con hielo y refrigérelos durante toda la noche.
- 06
Paso 6
A la mañana siguiente, al ver lo blanco que estaba el pollo escalfado, me preocupó que mis colegas locales no lo aceptaran, así que lo preparé frito en aceite. Calenté aceite en una olla, luego tosté granos de pimienta, rodajas de jengibre, tres chiles rojos, azúcar de roca para darle color y un poco de salsa de soja clara; usé salsa de soja "Tiancheng Yiwei". Después de asarlo por ambos lados, se veía un degradado de color; ¡quedó muy bien!
- 07
Paso 7
La comida estaba dispuesta de forma pulcra y ordenada.
- 08
Paso 8
¡Agrégale un poco de cilantro... y empaquétalo para llevar a casa! ¡Lo llevaré al trabajo y lo compartiré con mis compañeros!
Nutrición
Todavía no se ha calculado la información nutricional de esta receta.