Prepare você mesmo um delicioso e picante prato de frango.
Aqui está um guia passo 8 passo para preparar um frango delicioso e picante na medida certa. Nunca vi frango à venda assim em um supermercado; é exatamente a parte que eu estava procurando. Não resisti e comprei.
Preparo
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Etapa 1
Nunca tinha visto frango à venda assim num supermercado; era exatamente a parte que eu procurava. Não resisti e comprei.
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Etapa 2
Enxágue em água limpa; se já estiver bem limpo, basta um pouco mais de limpeza.
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Etapa 3
Coloque o frango em uma panela com água fria e leve ao fogo até ferver. Use uma escumadeira para retirar a espuma. Em seguida, reduza o fogo para baixo e cozinhe em fogo brando. Como o frango foi bem limpo, haverá apenas uma pequena quantidade de espuma.
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Etapa 4
Os temperos incluem pimenta-do-reino em grãos, fatias de gengibre, sal e vinho Shaoxing para eliminar qualquer cheiro de peixe; vire o prato na metade do cozimento para garantir um aquecimento uniforme e cozinhe em fogo baixo por vinte minutos.
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Etapa 5
Retire os pedaços de frango, coloque-os em água com gelo e leve à geladeira durante a noite.
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Etapa 6
Na manhã seguinte, ao ver como o frango escalfado estava branco, fiquei preocupada que meus colegas locais não o aceitassem, então preparei-o como frango frito em óleo. Coloquei óleo em uma panela e adicionei pimenta-do-reino torrada, fatias de gengibre, três pimentas vermelhas, açúcar mascavo para dar cor e um pouco de molho de soja claro — usei o molho de soja "Tiancheng Yiwei". Depois de torrar dos dois lados, era possível ver um degradê de cores; ficou muito bonito!
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Etapa 7
A comida estava disposta de forma organizada e cuidadosa.
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Etapa 8
Adicione um pouco de coentro... e embale para levar para casa! Vou levar para o trabalho e compartilhar com meus colegas!
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.