İçinizi ısıtan sıcak tencere yemeği

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Malzemeleri hazırlayın: Çin lahanası, enoki mantarı, taze shiitake mantarı, sert tofu, ıslatılmış tel şehriye ve deniz yosunu düğümleri, kızarmış tofu, papatya çelengi ve dilimlenmiş dana eti.

   

2. 02

   Adım 2

   Sert tofuyu küçük küpler halinde kesin.

   

3. 03

   Adım 3

   Bir tavayı ısıtın, biraz sıvı yağ ekleyin ve sert tofu dilimlerini her iki tarafı da altın rengi olana kadar kızartın. Bir tabağa alın ve kenara koyun.

   

4. 04

   Adım 4

   Ayrı bir tencerede suyu kaynatın, taze shiitake mantarlarını ekleyin, yaklaşık üç dakika haşlayın, ardından çıkarıp daha sonra kullanmak üzere bir kaseye koyun.

   

5. 05

   Adım 5

   Bir tencereye bol miktarda soğuk su ekleyin, kaynatın, ıslatılmış deniz yosunu düğümlerini çözün, soğuk suyla durulayın (kumları temizlemek için), kaynar suya atın ve yaklaşık on dakika pişirin, sonra kenara alın.

   

6. 06

   Adım 6

   Bir kaseye iki yemek kaşığı hafif soya sosu, iki yemek kaşığı yemeklik şarap ve bir yemek kaşığı şeker ekleyin ve iyice karıştırın.

   

7. 07

   Adım 7

   Bir wok tavasını ısıtın, biraz sıvı yağ ekleyin, ardından dana eti dilimlerini ekleyip kavurun. İki yemek kaşığı hafif soya sosu, iki yemek kaşığı yemeklik şarap ve yarım yemek kaşığı şeker (kasedeki sosun içindeki şeker değil) ekleyin. Eşit şekilde kavurun.

   

8. 08

   Adım 8

   Şimdi ocağın altını kısın, çünkü tüm sebzeleri yerleştirmeye başlıyoruz. Önce eti bir kenara alın ve yeşil soğanları ekleyin (yeşil soğanınız yoksa, yerine yeşil soğanın beyaz kısmını kullanabilirsiniz).

   

9. 09

   Adım 9

   Cam erişteyi en alta yerleştirin (bu, pişirme sırasında daha fazla lezzet emmelerini sağlar), ardından Çin lahanası, enoki mantarı, kızarmış tofu, krizantem yeşillikleri, shiitake mantarı ve son olarak da tavada kızartılmış sert tofuyu (her iki tarafı da altın rengi olana kadar) düzgünce yerleştirin.

   

10. 10

    Adım 10

    Şimdi önceden hazırladığınız sosu, ardından da deniz yosunu çorbasının suyunu ekleyin.

    

11. 11

    Adım 11

    Ocağın altını yüksek ateşe getirin ve kaynatın, ardından kısık ateşte yaklaşık on dakika pişirin. Ocağı kapatın ve bir süre dinlendirin, işte o zaman yemek hazır demektir.

    

12. 12

    Adım 12

    İçinizi ısıtan sıcak bir tencere yemeği hazır! (*＞◡❛)

    

13. 13

    Adım 13

    Deniz yosununu unutmayın! Soğuk olarak çok lezzetli! *:ﾟ*｡⋆ฺ(*´◡`)