Rozgrzewający gorący garnek

Przygotowanie

1. 01

   Krok 1

   Przygotuj składniki: kapustę pekińską, grzyby enoki, świeże grzyby shiitake, tofu twarde, namoczony makaron vermicelli i węzły kelp, smażone tofu, girlandę chryzantemy i pokrojoną wołowinę.

   

2. 02

   Krok 2

   Pokrój twarde tofu w drobną kostkę

   

3. 03

   Krok 3

   Rozgrzej patelnię, dodaj trochę oleju i smaż twarde tofu na złoty kolor z obu stron. Połóż je na talerzu i odstaw.

   

4. 04

   Krok 4

   W osobnym garnku zagotuj wodę, dodaj świeże grzyby shiitake, blanszuj przez około trzy minuty, następnie wyjmij z ognia i przełóż do miski, aby użyć później.

   

5. 05

   Krok 5

   Weź garnek do zupy, wlej dużo zimnej wody, zagotuj, rozwiąż namoczone węzły wodorostów, opłucz je zimną wodą (aby usunąć piasek), włóż do wrzącej wody i gotuj przez około dziesięć minut, a następnie odstaw.

   

6. 06

   Krok 6

   Do miski dodaj dwie łyżki jasnego sosu sojowego, dwie łyżki wina do gotowania i jedną łyżkę cukru, a następnie dobrze wymieszaj.

   

7. 07

   Krok 7

   Rozgrzej wok, dodaj trochę oleju, a następnie dodaj plastry wołowiny i smaż. Dodaj dwie łyżki jasnego sosu sojowego, dwie łyżki wina do gotowania i pół łyżki cukru (nie sosu w misce). Smaż równomiernie.

   

8. 08

   Krok 8

   Zmniejsz teraz ogień do minimum, ponieważ zaczynamy układać w nim wszystkie warzywa. Najpierw odłóż wołowinę na bok i dodaj szczypiorek (jeśli nie masz szczypiorku, możesz użyć białej części szczypiorku).

   

9. 09

   Krok 9

   Na dole umieść makaron szklany (dzięki temu wchłonie więcej smaku podczas gotowania), następnie kapustę pekińską, grzyby enoki, smażone tofu, liście chryzantemy, grzyby shiitake, a na końcu ułóż równo usmażone na patelni twarde tofu (złocistobrązowe z obu stron).

   

10. 10

    Krok 10

    Teraz wlej wcześniej przygotowany sos, a następnie bulion z zupy z kelpów.

    

11. 11

    Krok 11

    Zwiększ ogień do maksimum i doprowadź do wrzenia, następnie zmniejsz ogień i gotuj przez około dziesięć minut. Zdejmij z ognia i odstaw na chwilę, po czym danie jest gotowe.

    

12. 12

    Krok 12

    Rozgrzewający, gorący garnek jest gotowy! (*＞◡❛)

    

13. 13

    Krok 13

    Nie zapomnij o wodorostach! Są pyszne na zimno! *:ﾟ*｡⋆ฺ(*´◡`)