마음이 따뜻해지는 핫팟

조리 방법

1. 01

   단계 1

   재료를 준비하세요: 배추, 팽이버섯, 생표고버섯, 단단한 두부, 불린 당면과 다시마, 튀긴 두부, 쑥갓, 얇게 썬 소고기.

   

2. 02

   단계 2

   단단한 두부를 작은 큐브 모양으로 자릅니다.

   

3. 03

   단계 3

   팬을 달궈 식용유를 두르고 단단한 두부를 양면이 노릇하게 익을 때까지 굽습니다. 접시에 옮겨 놓고 잠시 둡니다.

   

4. 04

   단계 4

   별도의 냄비에 물을 끓여 신선한 표고버섯을 넣고 약 3분간 데친 후 건져내어 그릇에 담아 나중에 사용하세요.

   

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   단계 5

   냄비에 찬물을 넉넉히 붓고 끓인 후, 물에 불린 다시마 매듭을 풀고 찬물로 헹궈 모래를 제거한 다음 끓는 물에 넣고 약 10분간 데친 후 불에서 내려놓으세요.

   

6. 06

   단계 6

   그릇에 간장 2큰술, 요리용 술 2큰술, 설탕 1큰술을 넣고 잘 섞어주세요.

   

7. 07

   단계 7

   웍을 달궈 식용유를 두른 후 소고기를 넣고 볶습니다. 간장 2큰술, 요리용 술 2큰술, 설탕 1/2큰술(소스 그릇에 담긴 설탕이 아닌)을 넣고 골고루 볶아줍니다.

   

8. 08

   단계 8

   이제 불을 약하게 줄이고 채소를 준비할 차례입니다. 먼저 소고기를 한쪽으로 모으고 파를 넣으세요 (파가 없으면 대파의 흰 부분만 사용해도 됩니다).

   

9. 09

   단계 9

   맨 아래에 당면을 깔고(이렇게 하면 조리하는 동안 양념이 더 잘 배어듭니다), 그 위에 배추, 팽이버섯, 두부튀김, 쑥갓, 표고버섯을 올린 다음, 마지막으로 양면이 노릇하게 구워진 단단한 두부를 보기 좋게 담아냅니다.

   

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    단계 10

    이제 미리 준비해둔 소스를 붓고, 이어서 다시마 수프 국물을 부으세요.

    

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    단계 11

    불을 강하게 해서 끓인 다음, 약불로 줄여서 10분 정도 끓입니다. 불을 끄고 잠시 두면 완성입니다.

    

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    단계 12

    따뜻하고 맛있는 훠궈가 완성됐어요! (*＞◡❛)

    

13. 13

    단계 13

    김도 잊지 마세요! 차갑게 먹으면 정말 맛있어요! *:ﾟ*｡⋆ฺ(*´◡`)