Panela quente reconfortante
Uma receita reconfortante de fondue chinês com fotos e instruções, 13 passos no total. Prepare os seguintes ingredientes: repolho chinês, cogumelos enoki, cogumelos shiitake frescos, tofu firme, macarrão de arroz hidratado e nós de alga kombu, tofu frito, folhas de crisântemo e carne fatiada.
Preparo
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Etapa 1
Prepare os ingredientes: repolho chinês, cogumelos enoki, cogumelos shiitake frescos, tofu firme, macarrão de arroz hidratado e nós de alga marinha, tofu frito, crisântemo para guirlanda e carne fatiada.
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Etapa 2
Corte o tofu firme em cubos pequenos.
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Etapa 3
Aqueça uma frigideira, adicione um pouco de óleo e frite o tofu firme até dourar dos dois lados. Coloque em um prato e reserve.
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Etapa 4
Em uma panela separada, ferva a água, adicione os cogumelos shiitake frescos, branqueie por cerca de três minutos, retire e coloque em uma tigela para usar posteriormente.
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Etapa 5
Pegue uma panela, adicione bastante água fria, leve para ferver, desfaça os nós de alga marinha que estavam de molho, enxágue-os com água fria (para remover qualquer areia), coloque-os na água fervente e cozinhe por cerca de dez minutos, depois reserve.
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Etapa 6
Numa tigela, adicione duas colheres de sopa de molho de soja claro, duas colheres de sopa de vinho de cozinha e uma colher de sopa de açúcar, e misture bem.
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Etapa 7
Aqueça uma wok, adicione um pouco de óleo de cozinha, depois as fatias de carne e refogue. Adicione duas colheres de sopa de molho de soja claro, duas colheres de sopa de vinho de cozinha e meia colher de sopa de açúcar (não o molho que está na tigela). Refogue uniformemente.
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Etapa 8
Abaixe o fogo agora, porque vamos começar a organizar todos os legumes. Primeiro, coloque a carne de um lado e adicione as cebolinhas (se não tiver cebolinhas, pode usar a parte branca).
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Etapa 9
Coloque o macarrão de vidro no fundo (isso permite que ele absorva mais sabor durante o cozimento), seguido pelo repolho chinês, cogumelos enoki, tofu frito, folhas de crisântemo, cogumelos shiitake e, por fim, disponha o tofu firme frito na frigideira (dourado dos dois lados) de forma organizada.
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Etapa 10
Agora, despeje o molho previamente preparado, seguido do caldo da sopa de algas.
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Etapa 11
Aumente o fogo e deixe ferver, depois reduza para fogo baixo e cozinhe por cerca de dez minutos. Desligue o fogo e deixe descansar por alguns instantes. Pronto!
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Etapa 12
Um delicioso ensopado está pronto! (*＞◡❛)
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Etapa 13
Não se esqueça das algas! São deliciosas como prato frio! *:ﾟ*｡⋆ฺ(*´◡`)
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.