Olla caliente reconfortante
Una reconfortante receta de olla caliente con fotos e instrucciones, 13 pasos en total. Prepara los siguientes ingredientes: col china, champiñones enoki, champiñones shiitake frescos, tofu firme, fideos vermicelli remojados y nudos de algas, tofu frito, hojas de crisantemo y carne de res en rodajas.
Preparación
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Paso 1
Prepara los ingredientes: col china, setas enoki, setas shiitake frescas, tofu firme, fideos vermicelli remojados y nudos de algas, tofu frito, guirnalda de crisantemos y carne de res en rodajas.
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Paso 2
Corta el tofu firme en cubos pequeños.
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Paso 3
Calienta una sartén, añade un poco de aceite y fríe el tofu firme hasta que esté dorado por ambos lados. Colócalo en un plato y resérvalo.
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Paso 4
En una olla aparte, hierva agua, agregue los champiñones shiitake frescos, blanquéelos durante unos tres minutos, luego retírelos y colóquelos en un recipiente para usarlos más tarde.
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Paso 5
Coge una olla grande, añade abundante agua fría, llévala a ebullición, desata los nudos de algas marinas remojadas, enjuágalos con agua fría (para eliminar cualquier resto de arena), ponlos en el agua hirviendo y cocínalos durante unos diez minutos, luego resérvalos.
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Paso 6
En un bol, añade dos cucharadas de salsa de soja clara, dos cucharadas de vino de cocina y una cucharada de azúcar, y remueve bien.
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Paso 7
Calienta un wok, añade un poco de aceite, agrega las lonchas de ternera y sofríe. Añade dos cucharadas de salsa de soja clara, dos cucharadas de vino de cocina y media cucharada de azúcar (no la salsa del bol). Sofríe uniformemente.
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Paso 8
Baja el fuego, porque vamos a empezar a colocar las verduras. Primero, coloca la carne a un lado y añade las cebolletas (si no tienes cebolletas, puedes usar la parte blanca).
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Paso 9
Coloca los fideos de cristal en el fondo (esto les permite absorber más sabor durante la cocción), seguidos de la col china, los champiñones enoki, el tofu frito, las hojas de crisantemo, los champiñones shiitake y, por último, coloca ordenadamente el tofu firme frito en sartén (dorado por ambos lados).
- 10
Paso 10
Ahora vierte la salsa previamente preparada, seguida del caldo de la sopa de algas.
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Paso 11
Sube el fuego y deja que hierva, luego baja el fuego y cocina a fuego lento durante unos diez minutos. Apaga el fuego y deja reposar un rato; entonces estará listo.
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Paso 12
¡Una reconfortante olla caliente está lista! (*＞◡❛)
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Paso 13
¡No te olvides de las algas! ¡Están riquísimas como plato frío! *:ﾟ*｡⋆ฺ(*´◡`)
Nutrición
Todavía no se ha calculado la información nutricional de esta receta.