Уютный горячий горшок

Приготовление

1. 01

   Шаг 1

   Подготовьте ингредиенты: китайскую капусту, грибы эноки, свежие грибы шиитаке, твердый тофу, замоченную вермишель и рулетики из морских водорослей, жареный тофу, гирлянду из хризантем и нарезанную говядину.

   

2. 02

   Шаг 2

   Нарежьте твердый тофу небольшими кубиками.

   

3. 03

   Шаг 3

   Разогрейте сковороду, добавьте немного растительного масла и обжарьте твердый тофу до золотисто-коричневого цвета с обеих сторон. Выложите на тарелку и отставьте в сторону.

   

4. 04

   Шаг 4

   В отдельной кастрюле доведите воду до кипения, добавьте свежие грибы шиитаке, бланшируйте около трех минут, затем выньте и переложите в миску для дальнейшего использования.

   

5. 05

   Шаг 5

   Возьмите кастрюлю, налейте много холодной воды, доведите до кипения, развяжите замоченные узелки из морских водорослей, промойте их холодной водой (чтобы удалить песок), опустите в кипящую воду и варите около десяти минут, затем отставьте в сторону.

   

6. 06

   Шаг 6

   В миску добавьте две столовые ложки светлого соевого соуса, две столовые ложки кулинарного вина и одну столовую ложку сахара, хорошо перемешайте.

   

7. 07

   Шаг 7

   Разогрейте вок, добавьте немного растительного масла, затем выложите ломтики говядины и обжаривайте. Добавьте две столовые ложки светлого соевого соуса, две столовые ложки кулинарного вина и полстоловой ложки сахара (не соус из миски). Обжаривайте равномерно.

   

8. 08

   Шаг 8

   Убавьте огонь до минимума, потому что мы начинаем выкладывать в него овощи. Сначала отложите говядину в сторону и добавьте зеленый лук (если у вас нет зеленого лука, можно использовать белую часть).

   

9. 09

   Шаг 9

   Выложите стеклянную лапшу на дно (это позволит ей лучше впитать аромат во время приготовления), затем китайскую капусту, грибы эноки, жареный тофу, зелень хризантем, грибы шиитаке и, наконец, аккуратно разложите обжаренный на сковороде твердый тофу (до золотисто-коричневого цвета с обеих сторон).

   

10. 10

    Шаг 10

    Теперь влейте ранее приготовленный соус, а затем бульон из супа из морских водорослей.

    

11. 11

    Шаг 11

    Увеличьте огонь до максимума и доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите около десяти минут. Выключите огонь и дайте немного постоять, после чего блюдо готово.

    

12. 12

    Шаг 12

    Вкусный горячий суп готов! (*＞◡❛)

    

13. 13

    Шаг 13

    Не забудьте про водоросли! Они такие вкусные в холодном виде! *:ﾟ*｡⋆ฺ(*´◡`)