Buharda pişirilmiş lahana çörekleri

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   1. Malzemeleri hazırlayın.

   

2. 02

   Adım 2

   Mayayı suda eritin ve ardından unun içine dökün.

   

3. 03

   Adım 3

   Hamuru pürüzsüz bir kıvama gelene kadar yoğurun, streç filmle örtün ve yaklaşık 1.5 saat dinlendirin (yazın daha kısa, kışın daha uzun süre).

   

4. 04

   Adım 4

   Bu arada iç harcı hazırlayın: Domuz etini, taze soğanı ve zencefili küp küp doğrayın, tuz ve hafif soya sosuyla birlikte bir araya getirin, iyice karıştırın ve 10 dakika marine edin. Lahanayı küp küp doğrayın ve suyunu sıkın.

   

5. 05

   Adım 5

   Lahana ve doğranmış eti eşit şekilde karıştırdıktan sonra, mısır yağını ekleyin ve iyice karıştırın.

   

6. 06

   Adım 6

   Hamur, orijinal boyutunun 2 çıktığında veya parmağınızla batırdığınız delik eski haline dönmediğinde ve hamuru ayırdığınızda iç kısmının petek benzeri bir yapıya sahip olduğunda hazırdır.

   

7. 07

   Adım 7

   Hamuru yoğurarak havasını çıkarın ve yapışmasını önlemek için üzerine biraz kuru un serpin.

   

8. 08

   Adım 8

   Bunları istediğiniz büyüklükte eşit parçalara ayırın. Ben 12 parçaya ayırdım ve top haline getirdim.

   

9. 09

   Adım 9

   Hamuru ortası daha kalın, kenarları daha ince olacak şekilde ince bir tabaka halinde açın.

   

10. 10

    Adım 10

    İç harcı sarın.

    

11. 11

    Adım 11

    Şekil tamamen sizin zevkinize kalmış.

    

12. 12

    Adım 12

    Hazırlanan parçaları sırayla, aralarında biraz boşluk bırakarak buhar sepetine yerleştirin. Sepeti soğuk su dolu bir tencereye koyun ve yüksek ateşte kaynatın. Su kaynadıktan sonra yaklaşık 25 dakika buharda pişirin, ardından ateşi kapatın ve 3 dakika dinlendirin.

    

13. 13

    Adım 13

    Bitmiş ürün görseli

    

14. 14

    Adım 14

    Hadi yiyelim!

    

15. 15

    Adım 15

    Bitmiş ürün

    

16. 16

    Adım 16

    Bitmiş ürün görseli