白菜蒸包

制作步骤

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   步骤 1

   准备食材一

   

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   步骤 2

   酵母放入水中融化后倒入面粉中

   

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   步骤 3

   揉成光滑面团盖保鲜膜醒发1.5小时左右(醒发时间夏天缩短冬天适当延长)

   

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   步骤 4

   期间准备馅料:猪肉切丁，葱姜切丁放在一起加入盐和生抽搅拌均匀腌制10分钟。白菜切丁挤去水分。

   

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   步骤 5

   把白菜和肉丁搅拌均匀后倒入玉米油搅拌均匀即可

   

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   步骤 6

   面团发酵至原来的2倍大左右，指头戳个洞不回缩即可，拉开内部是蜂窝状态。

   

7. 07

   步骤 7

   把面团揉搓排出空气，可撒适量干面粉防粘

   

8. 08

   步骤 8

   均分成自己喜欢的大小，我分了12个，揉圆。

   

9. 09

   步骤 9

   把面团擀成中间厚周边薄的面皮

   

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    步骤 10

    包入馅料

    

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    步骤 11

    形状随自己喜欢就好

    

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    步骤 12

    依次做好，放入蒸屉，每个之间留出一定的距离。冷水下锅开大火，水开后再蒸25分钟左右，关火闷3分钟。

    

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    步骤 13

    成品图

    

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    步骤 14

    开吃吧

    

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    步骤 15

    成品

    

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    步骤 16

    成品图