ซาลาเปากะหล่ำปลีนึ่ง
สูตรซาลาเปาไส้กะหล่ำปลี (พร้อมรูปภาพและขั้นตอนการทำ 16 ขั้นตอน) เตรียมส่วนผสม
วิธีทำ
- 01
ขั้นตอน 1
เตรียมส่วนผสม 1
- 02
ขั้นตอน 2
ละลายยีสต์ในน้ำแล้วเทลงในแป้ง
- 03
ขั้นตอน 3
นวดแป้งให้เนียน ปิดด้วยพลาสติกแรป แล้วพักไว้ประมาณ 1.5 ชั่วโมง (ในฤดูร้อนจะใช้เวลาน้อยกว่า และในฤดูหนาวจะใช้เวลานานกว่า)
- 04
ขั้นตอน 4
ในระหว่างนี้ ให้เตรียมไส้: หั่นหมูเป็นชิ้นเล็กๆ หั่นต้นหอมและขิงเป็นชิ้นเล็กๆ นำมาผสมกับเกลือและซีอิ๊วขาว คนให้เข้ากันแล้วหมักไว้ 10 นาที หั่นกะหล่ำปลีเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วบีบน้ำออก
- 05
ขั้นตอน 5
หลังจากผสมกะหล่ำปลีและเนื้อหั่นเต๋าให้เข้ากันแล้ว เทน้ำมันข้าวโพดลงไปแล้วคนให้เข้ากัน
- 06
ขั้นตอน 6
แป้งจะพร้อมใช้เมื่อขึ้นฟูเป็นขนาด 2 ของขนาดเดิม หรือเมื่อใช้นิ้วจิ้มลงไปแล้วแป้งไม่เด้งกลับ และเมื่อดึงแยกออกจากกันแล้ว ด้านในจะมีลักษณะเป็นรูพรุนคล้ายรังผึ้ง
- 07
ขั้นตอน 7
นวดแป้งเพื่อไล่อากาศออก แล้วโรยด้วยแป้งแห้งเล็กน้อยเพื่อป้องกันไม่ให้แป้งติดมือ
- 08
ขั้นตอน 8
แบ่งส่วนผสมออกเป็นส่วนเท่าๆ กันตามขนาดที่ต้องการ ฉันแบ่งเป็น 12 ส่วน แล้วปั้นเป็นก้อนกลมๆ
- 09
ขั้นตอน 9
คลึงแป้งให้เป็นแผ่นบางๆ โดยให้ตรงกลางหนาและขอบบางลง
- 10
ขั้นตอน 10
ห่อไส้
- 11
ขั้นตอน 11
รูปทรงขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ
- 12
ขั้นตอน 12
จัดเรียงชิ้นส่วนที่เตรียมไว้ตามลำดับลงในตะกร้าสำหรับนึ่ง โดยเว้นระยะห่างระหว่างแต่ละชิ้น นำตะกร้าไปวางในหม้อน้ำเย็นแล้วตั้งไฟแรงจนน้ำเดือด นึ่งประมาณ 25 นาที หลังจากน้ำเดือดแล้วปิดไฟและพักไว้ 3 นาที
- 13
ขั้นตอน 13
ภาพผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป
- 14
ขั้นตอน 14
ไปกินข้าวกันเถอะ!
- 15
ขั้นตอน 15
ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป
- 16
ขั้นตอน 16
ภาพผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป
โภชนาการ
ยังไม่ได้คำนวณข้อมูลโภชนาการของสูตรนี้