Паровые булочки с капустой
Рецепт паровых булочек с капустой (с фотографиями и пошаговым руководством, 16 шагов) Подготовка ингредиентов
Приготовление
- 01
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты 1
- 02
Шаг 2
Растворите дрожжи в воде, а затем вылейте смесь в муку.
- 03
Шаг 3
Замесите гладкое тесто, накройте пищевой пленкой и оставьте отдыхать примерно на 1.5 часа (летом меньше, зимой дольше).
- 04
Шаг 4
Тем временем приготовьте начинку: нарежьте кубиками свинину, зеленый лук и имбирь, смешайте их с солью и светлым соевым соусом, хорошо перемешайте и маринуйте 10 минут. Нарежьте капусту кубиками и отожмите лишнюю воду.
- 05
Шаг 5
После того, как капуста и нарезанное кубиками мясо будут равномерно перемешаны, влейте кукурузное масло и тщательно перемешайте.
- 06
Шаг 6
Тесто готово, когда оно поднимется 2 по сравнению с первоначальным объемом, или когда проделанное в нем пальцем отверстие не возвращается в исходное положение, а при разрыве внутри обнаруживается сотовая структура.
- 07
Шаг 7
Вымесите тесто, чтобы удалить воздух, и посыпьте его сухой мукой, чтобы оно не прилипало.
- 08
Шаг 8
Разделите их на равные порции желаемого размера. Я разделила их на 12 порций и скатала из них шарики.
- 09
Шаг 9
Раскатайте тесто в тонкий пласт, более толстый посередине и более тонкий по краям.
- 10
Шаг 10
Заверните начинку
- 11
Шаг 11
Форма на ваш вкус.
- 12
Шаг 12
Разложите подготовленные кусочки в порядке их расположения в корзине для приготовления на пару, оставляя между ними небольшое расстояние. Поместите корзину в кастрюлю с холодной водой и доведите до кипения на сильном огне. Готовьте на пару около 25 минут после закипания воды, затем выключите огонь и дайте постоять 3 минуты.
- 13
Шаг 13
Изображение готового изделия
- 14
Шаг 14
Давайте поедим!
- 15
Шаг 15
Готовый продукт
- 16
Шаг 16
Изображение готового изделия
Пищевая ценность
Пищевая ценность этого рецепта ещё не рассчитана.