Bułeczki z gotowaną kapustą

Przygotowanie

1. 01

   Krok 1

   Przygotuj składniki 1

   

2. 02

   Krok 2

   Drożdże rozpuścić w wodzie, a następnie wlać do mąki.

   

3. 03

   Krok 3

   Zagnieść gładkie ciasto, przykryć folią spożywczą i odstawić na około 1.5 godziny (krócej latem, dłużej zimą).

   

4. 04

   Krok 4

   W międzyczasie przygotuj farsz: pokrój wieprzowinę w kostkę, posiekaj szczypiorek i imbir, wymieszaj z solą i jasnym sosem sojowym, dobrze wymieszaj i marynuj przez 10 minut. Pokrój kapustę w kostkę i odciśnij z niej wodę.

   

5. 05

   Krok 5

   Po równomiernym wymieszaniu kapusty i pokrojonego w kostkę mięsa, wlej olej kukurydziany i dobrze wymieszaj.

   

6. 06

   Krok 6

   Ciasto jest gotowe, gdy osiągnie 2 większą objętość lub gdy dziurka wbita w nie palcem nie wraca na swoje miejsce, a po rozdzieleniu ciasto ma w środku strukturę plastra miodu.

   

7. 07

   Krok 7

   Zagnieć ciasto, aby usunąć powietrze, i posyp odrobiną suchej mąki, aby zapobiec przywieraniu.

   

8. 08

   Krok 8

   Podziel je na równe porcje o preferowanej wielkości. Ja podzieliłam je na 12 porcji i uformowałam z nich kulki.

   

9. 09

   Krok 9

   Rozwałkuj ciasto na cienki placek, grubszy w środku i cieńszy na brzegach.

   

10. 10

    Krok 10

    Zawiń nadzienie

    

11. 11

    Krok 11

    Kształt zależy od Twoich upodobań

    

12. 12

    Krok 12

    Ułóż przygotowane kawałki w kolejności, umieszczając je w koszyku do gotowania na parze, pozostawiając między nimi odstępy. Umieść koszyk w garnku z zimną wodą i zagotuj na dużym ogniu. Gotuj na parze przez około 25 minut od zagotowania wody, a następnie wyłącz ogień i odstaw 3 minuty.

    

13. 13

    Krok 13

    Obraz gotowego produktu

    

14. 14

    Krok 14

    Jedzmy!

    

15. 15

    Krok 15

    Produkt gotowy

    

16. 16

    Krok 16

    Obraz gotowego produktu