Ev yapımı patlıcan
İşte evde kolayca patlıcan yemeği yapmanın 10 adım rehberi, resimlerle birlikte. Patlıcanı ince ince dilimleyin. Patlıcanı kabuğuyla birlikte yemek en iyisidir, çünkü kabuğu B vitamini açısından zengindir ve vücudunuzun B vitamini ihtiyacını karşılamaya yardımcı olabilir. Elbette, kabuğun çok kalın olduğunu ve tadı etkilediğini düşünüyorsanız, çıkarabilirsiniz. Ben çok genç patlıcanlar aldım.
Hazırlanışı
- 01
Adım 1
Patlıcanı ince ince dilimleyin. Kabuğu bol miktarda B vitamini içerdiği için patlıcanı kabuğuyla yemek daha iyidir; bu da vücuda B vitamini takviyesi sağlayabilir. Tabii ki, kabuğun çok kalın olduğunu ve tadı etkilediğini düşünüyorsanız, çıkarabilirsiniz. Ben nispeten genç patlıcanlar aldım.
- 02
Adım 2
Patlıcanı az miktarda tuz eklenmiş soğuk suda 3 dakika bekletin. Patlıcanı suda bekletmek oksidasyonu önler, yağ emilimini azaltır ve canlı rengini korumasına yardımcı olur.
- 03
Adım 3
Patlıcanları sudan çıkarıp süzün.
- 04
Adım 4
Tavaya yağ koyun ve ısıtın, tavanın dibini kaplayacak kadar bol yağ ekleyin.
- 05
Adım 5
Patlıcanları tavaya dökün ve kısa süre soteleyin.
- 06
Adım 6
Patlıcanları yağla kaplayın, tuz serpin ve patlıcanlar hafifçe yumuşayana kadar kısa süre soteleyin.
- 07
Adım 7
Bir tencerede suyu yüksek ateşte kaynatın, ardından ateşi orta-kısık seviyeye indirin ve az miktarda MSG ekleyin.
- 08
Adım 8
Kapağı kapalı olarak orta-kısık ateşte 1 dakika pişirin 2 ardından kapağı açın.
- 09
Adım 9
MSG'yi ekleyin, yüksek ateşte iyice karışana kadar kavurun, ancak çok sert karıştırmayın.
- 10
Adım 10
Tabağa koyun ve düzgünce yerleştirin.
Besin değerleri
Bu tarifin besin değerleri henüz hesaplanmadı.