Ev Yapımı Kürlenmiş Domuz Etli Sote Marul
Ev Yapımı Füme Domuz Eti ve Marul Sote: 10 Adım Tarif (Resimli). Öncelikle füme domuz etini iyice yıkayın ve dilimleyin. (Füme domuz eti marine edilip tütsülendiği için kısa bir süre suda beklettim; suda bekletmek tuzluluğun ve tütsü kalıntısının bir kısmını gidermeye yardımcı olur. Bu adım atlanabilir.)
Hazırlanışı
- 01
Adım 1
Öncelikle, kürlenmiş domuz etini iyice yıkayın ve dilimleyin. (Kürlenmiş domuz eti marine edilip tütsülendiği için kısa bir süre suda beklettim. Suda bekletmek, etin üzerindeki tuzluluğu ve tütsü izlerini gidermeye yardımcı olur. Bu adım atlanabilir.)
- 02
Adım 2
İkinci adım, marulu soyup yıkamak ve çok kalın kesmemeye çalışarak baklava dilimi şeklinde doğramaktır (marulun dış sapını mutlaka çıkarmanız gerektiğini unutmayın, aksi takdirde tadını büyük ölçüde etkileyecektir).
- 03
Adım 3
Zencefili ince ince doğrayın, sarımsağı ezin (veya dilimleyin ya da ince ince doğrayın) ve kuru acı biberleri ve kuşgözü acı biberleri küçük parçalara kesin.
- 04
Adım 4
Tavayı soğuk yağ ile ısıtın, ardından kürlenmiş domuz etini yağını salana kadar kavurun (çok fazla yağ kullanmayın, çünkü kürlenmiş domuz eti kavurma işlemi sırasında bir miktar yağ salacaktır).
- 05
Adım 5
Sarımsağı ve diğer malzemeleri ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun.
- 06
Adım 6
İsteğe bağlı olarak uygun miktarda Pixian acı biber salçası ekleyebilirsiniz.
- 07
Adım 7
Yıkanmış marulu ekleyin.
- 08
Adım 8
Az miktarda tuz ve kızartma baharatı ekleyin (ancak çok fazla tuz eklememeye dikkat edin, çünkü et ve Pixian acı biber salçası zaten tuzludur).
- 09
Adım 9
Son olarak tavuk bulyonunu ekleyin, yüksek ateşte kavurun, üzerini kapatın ve servis etmeden önce bir dakika kadar pişirin.
- 10
Adım 10
Üzerine ince kıyılmış yeşil soğan serpip servis edin.
Besin değerleri
Bu tarifin besin değerleri henüz hesaplanmadı.