Domowa smażona sałata z wędzoną wieprzowiną

Przygotowanie

1. 01

   Krok 1

   Najpierw dokładnie umyj wędzoną wieprzowinę i pokrój ją w plastry. (Ja moczyłam ją krótko w wodzie, ponieważ była marynowana i wędzona. Moczenie w wodzie może pomóc pozbyć się słoności i śladów dymu z mięsa. Ten krok można pominąć).

   

2. 02

   Krok 2

   Drugim krokiem jest obranie i umycie sałaty, a następnie pokrojenie jej na małe kawałki, starając się, aby nie była zbyt gruba (pamiętaj, że musisz usunąć zewnętrzną łodygę sałaty, w przeciwnym razie znacznie pogorszy to jej smak).

   

3. 03

   Krok 3

   Posiekaj imbir, zmiażdż czosnek (lub pokrój go w plasterki lub drobno) i pokrój suszone papryczki chili i papryczki chili bird's eye na małe kawałki.

   

4. 04

   Krok 4

   Rozgrzej patelnię z zimnym olejem, a następnie smaż wędzoną wieprzowinę, aż puści olej (nie używaj zbyt dużo oleju, ponieważ wędzona wieprzowina puści trochę oleju w trakcie smażenia).

   

5. 05

   Krok 5

   Dodaj czosnek i pozostałe składniki i smaż, aż poczujesz aromat.

   

6. 06

   Krok 6

   Opcjonalnie możesz dodać odpowiednią ilość pasty z fasoli chili Pixian.

   

7. 07

   Krok 7

   Dodaj umytą sałatę

   

8. 08

   Krok 8

   Dodaj odrobinę soli i przyprawy do smażenia (pamiętaj, aby nie dodawać zbyt dużo soli, ponieważ mięso i pasta z fasoli chili Pixian są już słone).

   

9. 09

   Krok 9

   Na koniec dodać bulion z kurczaka, smażyć na dużym ogniu, przykryć i gotować przez minutę przed podaniem.

   

10. 10

    Krok 10

    Posyp posiekaną zieloną cebulką i podawaj.