Домашний жареный салат с вяленой свининой
Домашняя жареная вяленая свинина с салатом: 10 рецепт (с фотографиями). Сначала тщательно промойте вяленую свинину и нарежьте ее. (Я ненадолго замочила ее в воде, потому что вяленая свинина мариновалась и коптилась; замачивание помогает удалить часть соли и остатков дыма. Этот шаг можно пропустить.)
Приготовление
- 01
Шаг 1
Сначала тщательно промойте вяленую свинину и нарежьте её. (Я ненадолго замочила её в воде, потому что вяленая свинина была замаринована и копчёна. Замачивание в воде помогает удалить часть соли и следы копчения с мяса. Этот шаг можно пропустить.)
- 02
Шаг 2
Второй шаг — очистить и промыть салат-латук, а затем нарезать его ромбами, стараясь не нарезать слишком толсто (обратите внимание, что необходимо удалить внешний стебель салата, иначе это сильно повлияет на вкус).
- 03
Шаг 3
Измельчите имбирь, раздавите чеснок (или нарежьте ломтиками или мелко измельчите), а сушеные и перцы чили «птичий глаз» нарежьте мелкими кусочками.
- 04
Шаг 4
Нагрейте сковороду с холодным маслом, затем обжаривайте копченую свинину, помешивая, пока она не выделит масло (не используйте слишком много масла, так как копченая свинина выделит некоторое количество масла в процессе обжаривания).
- 05
Шаг 5
Добавьте чеснок и остальные ингредиенты и обжаривайте, помешивая, до появления аромата.
- 06
Шаг 6
Добавьте необходимое количество пасты из бобов чили Писянь; это необязательно.
- 07
Шаг 7
Добавьте вымытый салат.
- 08
Шаг 8
Добавьте немного соли и приправы для жарки (обратите внимание, что соли добавлять не следует, так как мясо и паста из бобов чили Писянь уже соленые).
- 09
Шаг 9
В завершение добавьте куриный бульон, обжарьте на сильном огне, накройте крышкой и тушите одну минуту перед подачей на стол.
- 10
Шаг 10
Посыпьте мелко нарезанным зеленым луком и подавайте.
Пищевая ценность
Пищевая ценность этого рецепта ещё не рассчитана.