zıplayan domuz ayağı jölesi

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Satın aldığınız domuz ayaklarını suya batırın, ardından küçük, çok keskin olmayan bir bıçakla temizleyin.

   

2. 02

   Adım 2

   İkiye bölün

   

3. 03

   Adım 3

   Haşlama malzemelerini, iki yemek kaşığı yemeklik şarapla birlikte soğuk su dolu bir tencereye koyun ve köpük yüzeye çıkana kadar kaynatın.

   

4. 04

   Adım 4

   Haşlanmış domuz ayaklarını sudan çıkarın, iyice durulayın ve ardından yaklaşık yarım saat taze suda kısık ateşte pişirin.

   

5. 05

   Adım 5

   Sudan çıkarın ve kılçıklarını ayırın.

   

6. 06

   Adım 6

   1000 ml taze su, uygun miktarda yeşil soğan, zencefil ve yıldız anason, 2 yemek kaşığı yemeklik şarap, 2 yemek kaşığı hafif soya sosu ve 1 yemek kaşığı tuz ekleyin. Yüksek ateşte kaynatın, ardından kısık ateşte iki saat pişirin.

   

7. 07

   Adım 7

   Kaynama işleminden sonra yeşil soğanları, zencefili ve yıldız anasonu çıkarın.

   

8. 08

   Adım 8

   Uygun bir kaba koyun ve en az 6 saat doğal olarak soğumaya bırakın. Jöleyi kaptan ayırmak için bir kaşık yardımıyla kabın kenarlarını hafifçe kazıyın.

   

9. 09

   Adım 9

   Dondurulmuş domuz ayakları bir tabağa ters çevrilerek yerleştirildi.

   

10. 10

    Adım 10

    Lezzetli ve çiğnenebilir domuz paçası jölesi hazır!