Haşlanmış Domuz Paçası

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Satın aldığınız domuz paçalarına bıçakla birkaç çizik atın ve kenara koyun.

   

2. 02

   Adım 2

   Çiziklerle işaretlenmiş domuz ayaklarını iki saat zencefilli suda bekletin (balık kokusunu ve kanı gidermek için).

   

3. 03

   Adım 3

   Islatılmış domuz ayaklarını bir tencereye koyun, kaynatın ve üzerindeki köpüğü alın. Tencereden çıkarıp kenara koyun.

   

4. 04

   Adım 4

   1 gram Siçuan biberi, 3 adet yıldız anason, bir avuç rezene tohumu ve uygun miktarda defne yaprağını hazırlayıp daha sonra kullanmak üzere bir baharat kutusuna koyun.

   

5. 05

   Adım 5

   Hazırlanan baharat paketini ve domuz ayaklarını düdüklü tencereye koyun, 3 gram beyaz şeker, 10 gram koyu soya sosu ve damak tadınıza göre tuz ekleyin. Kapağını kapatıp 40 dakika pişirin.

   

6. 06

   Adım 6

   40 dakika sonra tencereden çıkarıp servis tabağına koyun.

   

7. 07

   Adım 7

   Tabağa koyalım ve yiyelim!